Quando os restaurantes trocam de cidade Bohemia

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Visão geral

Existe uma categoria de restaurantes de Norte a Sul do país que, não tendo estrelas Michelin nem chefs famosos, atrai uma legião de clientes fieis, dispostos a fazer centenas de quilómetros para lá ir. São restaurantes maioritariamente de cozinha tradicional, de conforto, com pelo menos um prato emblemático. São os bastiões da cozinha portuguesa.

Muitas vezes estão longe das grandes cidades (Lisboa e Porto). Estão no Minho ou no Algarve. Isto faz com que os seus aficionados apenas os visitem quando estão de férias naquela região ou lá perto, indo lá muito menos vezes do que desejam.

Mas se o cliente não vai ao restaurante, Bohemia traz o restaurante ao cliente. Selecionamos alguns destes locais míticos e trazemo-los até junto dos seus apaniguados. Trazemos os carismáticos donos, uma parte da sua equipa e as suas iguarias. Por alguns dias trazemos o afamado restaurante algarvio a Lisboa e ao Porto. O fabuloso bacalhau minhoto vai até Lisboa. A marisqueira lisboeta instala-se no Porto. E por aí fora.

E assim Bohemia proporciona aos habitantes e amantes de boa gastronomia de norte a sul do país a oportunidade de finalmente se juntarem à mesa de restaurantes de que já ouviram falar, mas que muito provavelmente nunca visitaram. Ou que – lamentavelmente - visitam apenas uma vez por ano.

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